Ácido cannabigerólico: la forma ácida de la que nacen los cannabinoides

En breve

El ácido cannabigerólico, abreviado CBGA, es la forma en que la planta produce realmente la molécula. Lleva un grupo carboxilo que les falta a los cannabinoides neutros. De él salen los precursores ácidos del THC, el CBD y el CBC, por lo que es el punto de ramificación de toda la ruta.

Cómo se forma

La síntesis transcurre en dos etapas. Primero, a partir de un ácido graso de cadena corta y tras varios pasos de alargamiento, se forma el ácido olivetólico. Después, una enzima transfiere el resto geranilo del pirofosfato de geranilo a este ácido, y con ello el ácido cannabigerólico está listo.

Una segunda rama, más estrecha, pasa por el ácido divarínico y da lugar al ácido cannabigerovarínico. De él surgen las varinas, es decir, los parientes con dos átomos de carbono menos, como el THCV y el CBDV.

La diferencia con el CBG

El cannabigerol neutro surge del ácido por descarboxilación, es decir, por la separación del grupo carboxilo en forma de dióxido de carbono. Esto ocurre por calor, por luz o lentamente con el tiempo, no por la acción de una enzima. El CBG es, por tanto, un producto de transformación y nunca la sustancia de partida de una reacción en la planta.

En la práctica, esto significa que lo que un laboratorio declara como CBG depende de cómo se haya medido. Los métodos con inyector caliente separan el grupo carboxilo ya dentro del aparato y por eso solo informan del valor total. Solo los métodos que separan a baja temperatura dan por separado la forma ácida y la neutra. Si se comparan estudios sin tenerlo en cuenta, se comparan en parte magnitudes de medida distintas.

Relación con el cannabis

En la cosecha, lo decisivo es la cantidad de ácido cannabigerólico que todavía no se ha transformado. En plantas con una sintasa funcional es un resto, y en plantas del quimiotipo IV, el componente principal. Después del corte ya no hay vía enzimática hacia el THCA o el CBDA; el secado y el curado solo desplazan la proporción entre forma ácida y forma neutra dentro de la misma reserva. Lo que se deduce de ello para el momento de la cosecha lo explica el artículo sobre el cannabigerol.

Fuentes