Fattore di trasferimento: quanto del suolo arriva nel raccolto
In breve
Il fattore di trasferimento descrive quale quota di una sostanza presente nel suolo arriva in una determinata parte della pianta. Dipende dalla sostanza, dalla specie e dal tessuto. È la grandezza di cui si chiede conto quando si tratta di stabilire se un raccolto può essere messo in commercio.
Perché basso significa due cose diverse
Per il radiocesio un lavoro belga basato su prove in serra e in lisimetro ha determinato un valore verso il fusto della canapa di circa 0,6 × 10⁻³ m²/kg. Da qui seguono due cose insieme, ed entrambe dipendono dallo stesso numero. Primo: su terreni contaminati si possono ottenere prodotti puliti da fibra e da olio, perché quasi nulla passa nelle parti utilizzabili. Secondo: proprio per questo la coltivazione non sottrae al suolo nulla di rilevante. Gli autori trattano quindi coerentemente le piante da fibra come un uso alternativo del terreno e non come un metodo di decontaminazione.
Restano comunque dei limiti. Le fibre di canapa vengono separate meccanicamente invece che con la macerazione. Per questo, secondo lo stesso lavoro, il loro uso è limitato a superfici sotto i 740 kBq/m², e per i prodotti dai semi gli autori consigliano prudenza a causa di valori più alti.
Dove mancano i dati, manca la regola
Dal primo agosto 2023 l’ordinanza federale tedesca sulla protezione del suolo e sui siti contaminati prevede valori di verifica per sette singole sostanze PFAS, ma solo per il percorso suolo-falda. Per il percorso suolo-piante coltivate non ce ne sono, e la motivazione è proprio questo indice: la base di dati per i fattori di trasferimento è considerata insufficiente. L’autorità tecnica competente del Baden-Württemberg ritiene oggi quasi impossibili previsioni esatte dell’assorbimento, anche quando i contenuti nel suolo sono noti.
Legame con la cannabis
Per la coltivazione su superfici contaminate è questo l’indice decisivo, non il carico totale del suolo. Stabilisce se un raccolto può essere messo in commercio e spiega perché la stessa superficie può andare bene per le fibre e non per i semi. Che cosa arrivi nella canapa e in quale parte della pianta è spiegato nell’articolo sull’assorbimento di sostanze nocive nella canapa.