Nutrienti nella cannabis – funzione e mobilità

Quando le foglie basse ingialliscono e gli apici dei germogli restano verdi, già questo punto restringe la causa. Le piante superiori come la cannabis hanno bisogno di quattordici nutrienti minerali e in più di carbonio, idrogeno e ossigeno, che prendono da aria e acqua. Ognuno di questi nutrienti delle piante ha un compito proprio. Alcuni la pianta li può ritirare dalle foglie vecchie e altri no, e da questo dipende dove compare prima una carenza.

Di quali quattordici nutrienti hanno bisogno le piante?

Sei macronutrienti servono alla pianta in grandi quantità, otto micronutrienti solo in piccole quantità. Tra i macronutrienti ci sono azoto, fosforo e potassio, e poi calcio, magnesio e zolfo. I micronutrienti sono ferro, manganese e zinco, poi rame, boro e molibdeno, e infine cloro e nichel. Le quantità sono molto distanti tra loro. Secondo una tabella generale per le piante, una foglia ben nutrita contiene per chilogrammo di sostanza secca circa 15.000 mg di azoto e solo 0,1 mg di molibdeno. Per ogni atomo di molibdeno ci sono così un milione di atomi di azoto, eppure alla pianta manca qualcosa quando manca il molibdeno.

Tabella dei nutrienti

Un clic sul nome o su «Aspetto delle foglie» apre la descrizione dettagliata dell’elemento.

Tabella dei nutrienti
Nutriente	Funzione	Carenza: come evolve	Eccesso	Bloccato da	Primo intervento
Macronutrienti
Azoto	Componente di proteine e clorofilla	inizia in basso Inizio: la pianta cresce più lentamente, le foglie più basse sono uniformemente verde chiaro, spesso dalla punta delle foglioline Poi: giallo intenso che sale piano dopo piano fino a metà pianta; piccioli bruno-rossastri Fine: foglie basse del tutto gialle, poi marroni, e cadono Fioritura: prima le foglie a ventaglio basse, poi steli e sugar leaves dalla base delle cime Aspetto delle foglie	Inizio: verde più scuro, molta massa fogliare; le radici crescono già peggio Poi: pianta più piccola, foglie lucide e piegate verso il basso («artiglio», con salinità alta), muoiono le foglie a ventaglio basse Fioritura: foglie a scapito dei fiori Conseguenza: meno fosforo, calcio, magnesio, manganese Ammonio oltre il 30 %: apici dei germogli arricciati con bordo marrone, schiarimento, appassimento, danni alle radici Aspetto delle foglie	Terra: molto acida o molto alcalina Zona radicale: dilavata	Una o due volte 300–400 ppm di N da un concime completo con 10 % di drenaggio; ammonio al massimo 30 %
Fosforo	Vettore energetico della cellula, radici e fiori	inizia in basso Inizio: pianta tozza, foglie da verde scuro a verde bluastro, sembra troppo concimata Con freddo o umido: foglie basse, piccioli e steli da porpora a viola, poi color bronzo Con caldo: foglie basse giallo pallido con macchie verde oliva, angolose, dall’aspetto bagnato Fine: grandi aree marroni, le foglioline si arrotolano verso l’alto Fioritura: anello marrone intorno alla fogliolina, cime meno compatte Aspetto delle foglie	Aspetto: nessuno fino a 90 mg/L Possibile: carenza di ferro o di zinco sui nuovi germogli; nella cannabis è controverso Aspetto delle foglie	Terra: pH sotto 6 Zona radicale: fredda, bagnata, radici malate Soluzione: precipita con il calcio quando è concentrata	Aumentare il fosforo; esperimenti: 15 ppm in somministrazione continua, 30 mg/L per l’80 % della resa massima
Potassio	Bilancio idrico, stomi, trasporto degli zuccheri	inizia in basso Inizio: bordi delle foglioline basse gialli, prima sui dentelli e sulle punte; il centro resta verde Poi: il giallo passa tra le nervature, il bordo brucia in marrone chiaro; grandi macchie morte sul bordo; le foglie si piegano in giù Fine: ampi bordi morti, le foglie cadono Fioritura: macchie marrone scuro lungo le nervature laterali delle sugar leaves alte; foglie a ventaglio marroni e secche Aspetto delle foglie	Aspetto: moderato ingiallimento delle foglie vecchie in fioritura Di solito: carenza di magnesio in basso o di calcio in alto Indizio: più potassio nel drenaggio che nella soluzione d’irrigazione Aspetto delle foglie	Terra: pH sotto 6 e tra pH 7,6 e 8,4 Antagonisti: magnesio alto, sodio nell’acqua	Misurare l’EC (la bruciatura da sali è simile), poi aumentare il potassio; riferimento 60–120 ppm, K : Ca : Mg 4 : 2 : 1
Calcio	Solidità di parete cellulare e membrana	inizia in alto Inizio: apici dei germogli stentati, foglioline nuove strette e pallide alla base Poi: macchie giallo-marroni tra le nervature, foglie contorte, bordi arrotolati verso il basso Fine: l’apice del germoglio muore, molti germogli laterali Fioritura: punte bruciate su foglie giovani e cime; in un esperimento macchie marroni con alone giallo in basso Aspetto delle foglie	Aspetto: nessuno descritto Conseguenza: carenza di magnesio nonostante la concimazione; in altre piante anche carenza di boro e potassio Aspetto delle foglie	Clima: umidità alta, VPD basso, aria ferma Antagonisti: ammonio, potassio alto, magnesio, manganese Acqua e substrato: acqua osmotica, cocco non tamponato; terra sotto pH 6,5	Controllare clima, acqua e antagonisti, fare un’analisi fogliare; nitrato di calcio, movimento d’aria, tamponare il cocco
Magnesio	Centro della clorofilla	inizia in basso Inizio: reticolo giallo tra le nervature delle foglie basse, dal centro della foglia verso l’esterno Poi: scheletro di nervature verdi sul giallo, piccole macchie marrone chiaro tra le nervature, sale fino a metà pianta Fine: i bordi muoiono, le foglie si arricciano Fioritura: spesso solo dopo l’inizio della fioritura; foglie a ventaglio giovani e sugar leaves alte, cime più piccole Aspetto delle foglie	Vegetativa: macchie morte sulle foglie vecchie in basso sullo stelo Fioritura: le punte delle foglie bruciano, poi ingiallimento; cime più piccole Conseguenza: meno calcio, potassio, zinco, manganese Aspetto delle foglie	Antagonisti: potassio alto, calcio, sodio, ammonio Acqua: acqua dolce in fioritura Terra: fuori da pH 6,5–8,5	Sale inglese 2,4 kg per 1000 L con 5–10 % di drenaggio, mai mescolato con concime al calcio; riferimento 50–75 ppm
Zolfo	Componenti delle proteine	inizia a metà pianta Inizio: foglie appena mature a metà pianta pallide, dalla base alla punta delle foglioline; le foglie basse restano verdi Poi: tutta la foglia ingiallisce, passa ai nuovi germogli, la pianta cresce più lentamente Fine: giallo molto pallido, macchie di bruciatura marroni, steli legnosi Fioritura: le sugar leaves più giovani ingialliscono, le foglie a ventaglio alte puntano ripide verso l’alto Aspetto delle foglie	Aspetto: non descritto nella cannabis Conseguenza: oltre circa 300 ppm meno boro e molibdeno Aspetto delle foglie	Concime: niente solfato (Cal-Mag con nitrato di magnesio, 20-10-20) Substrato: lana di roccia e idroponica non ne apportano Terra: pH sotto 6	Controllare l’EC (normale: più zolfo che azoto); sale inglese 2,4 kg per 1000 L; obiettivo 50–200 ppm di S
Micronutrienti
Ferro	Clorofilla e fotosintesi	inizia in alto Inizio: le foglie più giovani impallidiscono, ingiallimento tra le nervature dal picciolo alla punta Poi: da giallo pallido a bianco tra nervature verdi, colpita la metà alta, foglie basse verde intenso Fine: macchie marroni, la crescita si ferma Fioritura: appena visibile, solo sugar leaves più pallide Aspetto delle foglie	Inizio: bronzatura sulle punte delle foglie basse Poi: avanza verso l’interno e verso l’alto, le foglie muoiono e cadono Causa: pH del substrato sotto 5, sovradosaggio di chelato Aspetto delle foglie	Substrato: pH oltre circa 6,5, acqua dura (oltre 120 ppm di bicarbonato) Radici: troppo bagnate, marciume radicale Antagonisti: fosforo, manganese, zinco, rame alti	Abbassare il pH a 5,8–6,2; chelato secondo il pH (EDTA, DTPA, EDDHA da 6,8); lasciar asciugare
Manganese	Scissione dell’acqua nella fotosintesi	inizia in alto Inizio: reticolo giallo vivo tra le nervature in alto e a metà, dalla nervatura centrale; bordi e nervature verde scuro Poi: il reticolo arriva al bordo, contrasto netto Fine: molti puntini da marrone chiaro a bronzo Fioritura: nessun segno nell’esperimento Aspetto delle foglie	Inizio: bordi delle foglie basse gialli, dalle punte Poi: il giallo arriva alla nervatura centrale, il bordo muore, caduta delle foglie Conseguenza: carenza di ferro sui nuovi germogli Aspetto delle foglie	pH: alto, terra oltre 7,5 Antagonisti: ferro, potassio, magnesio, azoto alti	Controllare il pH, poi chelato di manganese; niente manganese sotto pH 5,5 (tossicità)
Zinco	Enzimi, ormone della crescita per l’allungamento dei germogli	inizia in alto Inizio: bordi delle foglie nuove gialli sui dentelli, o bande pallide nella metà bassa della foglia Poi: macchie marrone chiaro sul bordo, foglie strette, nastriformi, deformate Fine: foglie nuove bianche, pianta più bassa con internodi corti Fioritura: meno massa fiorale Aspetto delle foglie	Aspetto: punte delle foglie morte, radici invariate Conseguenza: meno ferro nel germoglio, meno cannabinoidi Aspetto delle foglie	Antagonisti: fosforo, rame, potassio, magnesio alti pH: alto	Controllare il fosforo, poi lo zinco; riferimento 0,05–0,35 ppm
Rame	Fotosintesi, respirazione, lignificazione	inizia in alto Inizio: molto tardi; foglie nuove leggermente deformate, base stretta e giallastra, a volte verde bluastro scuro Poi: ingiallimento tra le nervature dal bordo Fine: il bordo si piega verso l’interno e in basso, nuovi germogli molli e pendenti Aspetto delle foglie	Canapa in idroponica: ingiallimento, il germoglio cresce molto meno Conseguenza: carenza di ferro; nel pomodoro radici corte e marroni Aspetto delle foglie	Terra: pH oltre 8 Antagonisti: fosforo o zinco alti	Controllare pH e zinco, poi il rame; riferimento 0,1–0,18 ppm
Boro	Legami della parete cellulare, allungamento, fiori	inizia in alto Inizio: apice del germoglio deformato, ingiallimento dalla punta delle foglie nuove, come una bruciatura del bordo Poi: pieghe e torsioni, tutta la foglia si arrotola verso il basso, le punte delle foglie cadono Fine: foglie alte spesse e fragili, muoiono l’apice del germoglio e gli apici radicali, la pianta appassisce Fioritura: cime più piccole, la cima principale può morire Aspetto delle foglie	Inizio: bordi delle foglie basse gialli Poi: una banda marrone avanza verso la nervatura centrale, muore tutto il bordo Causa: errore di miscela, dosatore regolato male, boro nell’acqua Aspetto delle foglie	Terra: pH oltre 7,5 Antagonisti: calcio alto Clima: traspirazione bassa	Prima l’analisi fogliare, poi il boro; riferimento 0,875–1,0 ppm, intervallo stretto
Molibdeno	Utilizzo del nitrato	inizia in basso Cannabis: nessun segno per nove settimane nell’esperimento Guida della canapa: come una carenza di azoto, foglie a coppa o arrotolate, macchie pallide che si bucano Aspetto delle foglie	Aspetto: non descritto nella cannabis; considerato poco tossico Aspetto delle foglie	pH: basso, l’unico micronutriente	Tenere il pH sopra 5,5; riferimento 0,075–0,1 ppm
Cloro	Turgore delle cellule, fotosintesi	inizia in alto Guida della canapa: apici dei germogli molli, macchie gialle e marroni, foglie giovani a coppa, poi bronzatura Aspetto delle foglie	Aspetto (altre colture): prima brucia la punta della foglia, poi il bordo; secco e croccante Aspetto delle foglie	pH: indipendente	Analizzare l’acqua d’irrigazione per cloruro e sodio, risciacquare se in eccesso
Nichel	Scissione dell’urea	non descritto non descritto nella cannabis Aspetto delle foglie	Aspetto (altre colture): giallo tra le nervature delle foglie giovani, radice principale corta, apici radicali marroni Aspetto delle foglie	non descritto	non descritto

La tavola mostra per ogni nutriente il decorso dal primo segno fino allo stadio avanzato, e in più le particolarità della fioritura.

Se sospetti una carenza, leggi prima la tavola e poi l’articolo sull’elemento in questione.
Converti i valori dell’etichetta in milligrammi per litro con l’articolo sul rapporto NPK.
Stabilisci la quantità di ogni nutriente nella soluzione di irrigazione con l’articolo sul calcolo della soluzione nutritiva.

Che cosa fanno i macronutrienti?

I macronutrienti costruiscono proteine, parete cellulare e clorofilla e fanno funzionare il bilancio energetico. L’azoto è un mattone degli amminoacidi e quindi delle proteine e degli enzimi. Gli enzimi sono le proteine che fanno avvenire le reazioni chimiche nella cellula. L’azoto si trova inoltre nella clorofilla, il pigmento verde delle foglie, e nel materiale genetico. Anche il fosforo si trova nel materiale genetico e nelle membrane cellulari. Queste sono le pellicole sottili che, all’interno della parete, avvolgono ogni cellula. Tramite l’ATP, la moneta energetica della cellula, il fosforo porta il flusso di energia. Il potassio aiuta nella fotosintesi, cioè nella produzione di zucchero dalla luce, e nella distribuzione dello zucchero nella pianta. Attraverso la pressione cellulare regola gli stomi, i pori della foglia da cui evapora l’acqua, e con essi il bilancio idrico.

Il calcio collega la parete cellulare e rafforza le membrane cellulari. Se è troppo poco la parete si indebolisce, se è troppo diventa eccessivamente rigida. Il magnesio sta al centro della clorofilla e attiva la Rubisco, l’enzima che fissa l’anidride carbonica dell’aria. La pianta ha inoltre bisogno di magnesio per caricare lo zucchero nei suoi vasi conduttori. Lo zolfo si trova negli amminoacidi cisteina e metionina. Dalla cisteina la pianta costruisce il glutatione, una molecola che protegge dai danni cellulari dovuti all’ossigeno.

Per l’azoto leggi quadro, fabbisogno e rimedi nell’articolo sull’azoto.
Per il fosforo leggi l’articolo sul fosforo.
Per il potassio leggi l’articolo sul potassio.
Per il calcio leggi l’articolo sul calcio.
Per il magnesio leggi l’articolo sul magnesio.
Per lo zolfo leggi l’articolo sullo zolfo.
Se sospetti un eccesso, leggi lo stesso articolo sull’elemento.

Che cosa fanno i micronutrienti?

I micronutrienti lavorano soprattutto negli enzimi, spesso nella fotosintesi e nella protezione delle cellule. Il ferro si trova in proteine che nella fotosintesi passano elettroni. La clorofilla non contiene ferro, ma ne ha bisogno in tre passaggi della sua produzione. Circa l'80 % del ferro della foglia si trova nei cloroplasti, i granuli verdi della foglia. Il manganese forma con quattro atomi il centro che nella fotosintesi scinde l’acqua. Protegge inoltre dai danni cellulari dovuti all’ossigeno e attiva enzimi che formano la lignina, il materiale legnoso della parete cellulare. Il rame lavora in una proteina della fotosintesi, in un enzima protettivo e nella lignificazione. Il polline di piante con carenza di rame non germina.

Lo zinco attiva molti enzimi ed è un mattone di alcuni pochi. Tra questi c’è un enzima che mette a disposizione anidride carbonica per la fotosintesi. Il boro collega la pectina, un materiale della parete cellulare, e anche il tubetto pollinico ha bisogno di boro per crescere. Il molibdeno si trova nell’enzima che nella pianta trasforma il nitrato in nitrito. Il nitrato è una delle due forme di azoto nel fertilizzante. Le piante che ricevono ammonio come fonte di azoto hanno quindi bisogno di meno molibdeno. Il cloro aiuta nella scissione dell’acqua e nell’apertura e chiusura degli stomi. Il nichel fa parte dell’ureasi, un enzima che scinde l’urea, ma sulla cannabis il nichel non è stato verificato.

Per il ferro leggi l’articolo sul ferro.
Per il boro leggi l’articolo sulla carenza di boro.
Per gli altri sei micronutrienti e per l’ordine della verifica leggi l’articolo su come riconoscere le carenze di nutrienti.

Quali nutrienti può spostare la pianta?

Molto mobili sono soprattutto azoto, fosforo, potassio e magnesio. La pianta si rifornisce tramite due sistemi di vasi conduttori. Lo xilema porta l’acqua con i nutrienti disciolti dalla radice verso l’alto. La spinta viene dall’acqua che evapora dalle foglie. Il floema distribuisce zucchero e sostanze disciolte alle parti in crescita. Solo attraverso il floema un nutriente passa da una foglia vecchia a una giovane. Un nutriente mobile la pianta lo può spostare per questa via, mentre un nutriente immobile resta dove è stato incorporato.

Per lo zolfo le indicazioni divergono. Nel manuale universitario è considerato molto mobile, secondo la guida per la canapa dell’autorità agricola dell’Ontario invece poco o mediamente mobile. Il boro si sposta nel floema solo nelle piante con alcoli zuccherini come il sorbitolo, e non è studiato se la cannabis ne faccia parte. Il manganese sale facilmente verso l’alto con il flusso dell’acqua, ma nel floema si sposta appena. Calcio e boro arrivano nei tessuti giovani in modo passivo con l’acqua che evapora.

Mobilità nella canapa secondo l’Ontario	Nutrienti
alta	Azoto, fosforo e potassio, e poi magnesio e cloro
da media ad alta	Molibdeno
da bassa a media	Zolfo e boro
bassa	Calcio e rame, e poi ferro, manganese e zinco

Se ingialliscono prima le foglie basse, pensa a un nutriente mobile.
Se soffre prima la nuova vegetazione, pensa a un nutriente poco mobile.
Se un nutriente manca nonostante il fertilizzante, consulta l’articolo sul lockout dei nutrienti.
Leggi il successo di una somministrazione sulla nuova vegetazione.

Dove si vede prima una carenza?

Nella crescita vegetativa una carenza di azoto, fosforo, potassio e magnesio si vede prima in basso, e sulla cannabis questo spostamento è stato mostrato direttamente. La carenza di magnesio è cominciata sulle foglie vecchie in basso ed è salita verso quelle più giovani. Con una carenza moderata di azoto l’ingiallimento è rimasto in basso, mentre con una carenza forte ha preso tutta la pianta. La tabella riporta il punto del primo segno da una prova di carenza sulla canapa in crescita vegetativa. Molibdeno, cloro e nichel sono rimasti sulla cannabis senza indicazione del punto.

Punto del primo segno	Nutriente
foglie basse e più vecchie	Azoto, fosforo e potassio, e poi magnesio
centro della pianta	Zolfo
foglie alte e medie con ingiallimento a rete	Manganese
foglie alte	Ferro e zinco
apice del germoglio	Calcio e boro, e poi rame

Annota il punto del primo segno: in basso, al centro, in alto o all’apice del germoglio.
Restringi i candidati con la tabella.

Perché in fioritura la regola non vale sempre?

In fioritura alcune carenze sono cominciate in un punto diverso rispetto alla crescita vegetativa. Nella prova in fioritura la carenza di calcio è cominciata sulle foglie a ventaglio basse, cioè le grandi foglie su fusto e rami. In basso c’era lì circa tre volte più calcio che in alto. La soluzione di questa variante conteneva però molto sodio, e la causa dello scostamento resta aperta. La carenza di zolfo si è vista prima sulle sugar leaves giovani in alto. Così i grower chiamano le piccole foglie nelle infiorescenze. La carenza di potassio ha dato sulla stessa pianta due quadri, uno in alto e uno in basso. Le carenze di ferro e manganese sono rimaste poco o per nulla visibili. Gli autori ritengono possibile che con una crescita rapida anche un nutriente mobile arrivi troppo lentamente.

Verso la fine della fioritura le foglie a ventaglio più vecchie ingialliscono anche con un apporto pieno. Che la cannabis sposti in questa fase nutrienti verso i fiori è un’interpretazione, perché il ritiro è stato misurato su altre colture. Prima della caduta delle foglie otto specie di pieno campo hanno sempre ritirato azoto. La quota andava dal 40 % nel mais al 90 % nel frumento. La maggior parte delle specie ha ritirato anche potassio, fosforo, zolfo e magnesio.

In fioritura osserva separatamente foglie a ventaglio e sugar leaves.
Non adottare senza verifica in fioritura una chiave dei sintomi della crescita vegetativa.
Non trattare come carenza senza verifica l’ingiallimento nelle ultime settimane di fioritura.
Distingui invecchiamento e carenza con l’articolo sulla senescenza.